MAIELLA スパゲッティーニ 500g ブロンズ 1.6mm
MAIELLA スパゲッティーニ 500g ブロンズ 1.6mm
MAIELLA スパゲッティーニ 500g ブロンズ 1.6mm
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MAIELLA スパゲッティーニ 500g ブロンズ 1.6mm

通常価格 ¥810 ¥0 単価 あたり
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

「MAIELLA スパゲッティーニ」は、本場イタリアにあるMAIELLA㈱が手掛けるこだわりのパスタです。

1.6mmは日本で通常販売されているパスタと同じ太さで、さまざま種類のソースが合います。

 

小麦粉、水、空気、湿度すべてにこだわり抜いた極上パスタ

1946年からパスタの生産を始め、良いパスタを作るのに必要な4つの条件「小麦粉」「水」「空気」「湿度」にこだわり続けているMAIELLA(株)。

マジェッラ国立公園の中心部で山の麓に位置し、美しい水が手に入る最高の環境で長年パスタ作りに励んでいます。

パスタの原材料となるのは、イタリア アブルッツォで栽培された小麦。

アブルッツォは、山からの澄んだ冷たい風、純粋な水など小麦栽培に最適な要素が整っており、古くからパスタ作りが盛んな地域です。

ここで生産された小麦粉は、高品質なパスタ作りのため、MAIELLA(株)の専門家によって毎日管理、分析されています。

そして、乾燥方法にもおいしいパスタを作る秘密が。

一般的に売られているパスタは大量生産のため高温で乾燥させますが、「MAIELLA スパゲッティーニ」は低温にして湿度を70%に保ち、じっくり時間をかけて乾燥させています。

製造効率は決して良くありませんが、小麦粉の栄養分がそのまま残るうえに、小麦本来の豊かな香りともちもちとした食感を楽しめます。

このようなこだわりの詰まった「MAIELLA スパゲッティーニ」は、一般的なパスタに比べるとお値段が張るものの、そのおいしさから多くの方に愛されています。

 

伝統的なパスタの味わいを生み出す「ブロンズダイス製法」

パスタは、原材料である小麦粉が「ダイス」というパスタを作る型から押し出されることでできるのですが、そのダイスという型が「ブロンズ製」か「テフロン製」かによってパスタの仕上がりが変わります。

「ブロンズダイス製法」は昔からある伝統的な製法で、「MAIELLA スパゲッティーニ」は、この製法で作られています。

ブロンズダイスから小麦粉が押し出される際に表面に凹凸ができるのですが、この凹凸があることでパスタにしっかりソースが絡むうえにモチモチ食感が楽しめます。

そのため、パスタ好きの方の中には「この製法のパスタでないと食べられない」という熱狂的なファンも。

ブロンズダイスは摩耗が激しく、頻繁に交換が必要という欠点があるため、一般的に売られているパスタはメンテナンスが簡単なテフロンダイスで作られています。

しかし、「MAIELLA スパゲッティーニ」は伝統的なパスタの味わいを維持し、お客さまに喜んでいただくために、ブロンズダイスで作ることにこだわり続けています。

 

トマト系やクリーム系におすすめ

「MAIELLA スパゲッティーニ」は麺表面に凹凸がありソースや具材が絡みやすいため、細かい具材の入ったソースや、クリーム系・トマト系の濃厚ソースで食べるのがおすすめです。

春…アスパラとベーコンのクリームパスタ

夏…トマトとモッツァレラチーズのパスタ

秋…サーモンときのこのクリームパスタ

冬…ブロッコリーとエビのトマトパスタ

など、四季折々の食材でさまざまなソースが楽しめますよ。

ぜひ「MAIELLA スパゲッティーニ」をお買い上げいただき、そのおいしさを実感してみてください!

 

 

商品情報

名称 ブロンズ スパゲッティーニ(1.6mm)
原材料名 デュラム小麦のセモリナ
内容量 500g
賞味期限 裏面に記載
保存方法 湿気や直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
調理方法 ゆで時間(目安)5分~7分
原産国名 イタリア

 

《配送について》

お支払いを確認後、商品のお届けまでに通常4営業日程度(沖縄・離島、悪天候時、祝日は除く)かかります。
※商品サイズ、離島・一部地域については日数も異なる場合があります。予めご了承ください。

※お届け日時のご指定がございましたらご注文後にメールにてお知らせ願います。